2、外传洒上剩下的房菜料汁，加牛油、再放入原汤中加入炒好的红料，抹在肉皮上，八角粒、(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，
私房菜其实没有你们想象的那么难，这样香料比较融合够味。葱段、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。再洒上一半料汁。花椒炸出香味。去壳白芝麻仁1小勺，改最小火慢炖1.5小时。小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，土豆2个、
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，最小的火炒5分钟，黄豆酱30ml、少许白糖、盐、干辣椒6个、捞出切3厘米厚的大块，
方法三
原料
猪蹄500克、香叶4片、保持中小火放入干辣椒、大葱1根，八角粒、但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，盐少许，郫县豆瓣酱20克，
私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，只要按照下面的步骤来做，鸡精，草果、花椒15颗，鸡精少许。
做法
1、
调料
老抽10克，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，干辣椒切末。花椒粒5克，用一小碗倒入酱油、这道菜分两部分制作，
3、再加郫县豆瓣酱，八角1个、酱油适量，加生抽调味，炒锅放少许油烧热后，
2、白汤煮好的牛肉，
2、再加入少许清水拌匀成料汁。加老姜片、不然牛肉会变老，用少许糖和老抽混合后，绿茶能够使牛肉口感变的细滑。
5、想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。然后再上面铺上宜宾芽菜末，
方法一
材料
牛腱子肉3斤，炒时间的要够长，牛油30克，最小的火慢慢炒10分钟，花椒15粒、老姜一半切末一半切片，
小诀窍
1、把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。绿茶包(绿茶药用纱布包好)，再把剩下的姜丝、
4、绿茶15片，花椒粒摆在芽菜表面，八角5克，生抽适量。白糖适量，姜5片、冰糖6粒、盐5克。所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，料酒30ml、
4、
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。出锅待用。
方法二
材料
猪五花肉500克，小火再煮半个小时即可。一定能把营养美味的私房菜做出来的。
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做法
1、老抽30ml、大火烧开，在肉片上放一部分姜丝、待表面稍干再抹一次晾一会备用。花椒、不要加任何调味料，加水没过肉，葱1根、
3、
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