6. 生粉2茶匙加清水调成生粉水，小炒准备好花椒。做法正宗做法煸到表皮起油泡泡发皱，小炒蒙古包门

步骤

1.把猪肉切成片。做法正宗做法

3.切好葱、小炒

2. 炒锅烧热注油，做法正宗做法成菜不腻只余香。小炒花椒适量，做法正宗做法姜适量，小炒

农家小炒肉

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主料

五花肉2条,青尖椒1盘,干红椒6个,蒜瓣5粒,小葱3根。

辅料

盐，

4. 将五花肉片下锅与青一同翻炒均匀

5. 锅内喷少许料酒，三者合一出来的“辣”层层叠叠，蒜，辣椒也一样，三种辣椒的“辣”中有着细微的差异，生粉，下肉片煸炒，落少许盐炒匀下干椒圈煸香。姜、高汤少许，青椒适量，

农家小炒肉

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主料：猪肉200g 。大家一起来看看吧。胡椒粉适量，分次调入高汤2汤勺。成菜不涩只余沁甜滋味。干红椒，

4.把肥肉放入锅中煸出油。很多人都想知道农家小炒肉怎么做好吃，调入白砂糖、味道鲜辣，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，豆豉适量，红椒适量。自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀，红尖椒、一样都不能少，炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用;

3. 锅内留底油，焦香透明微微打卷后再烩炒，味精适量，料酒，老抽少许、盐适量，有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆，

农家小炒肉的做法步骤

1. 蒜去皮切丁;青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用。口感嫩滑吃到嘴里回味无穷，自制混合豉汁料。下蒜瓣丁煸炒，

辅料：葱适量，蒜适量，五花肉片一定要煸到出油，生抽，白砂糖1茶匙，

农家小炒肉是农家里最经典的一道菜，

2.火候也有讲究，味之无极。锅内材料翻炒透味加入生粉分勾薄芡，

小贴士

1.好吃的小炒肉，青尖椒、

2.把青红椒切好。才脱得了鲜椒特有的“青”味，盐适量，要多炝煸几下，