5. 最后加入爆香的蒸茄蒜油再撒上葱即可。

3. 2 汤匙油热锅,做单方放入蒜米碎爆香备用。

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­小诀窍

茄片切的厚度要均匀，掌握好蒸的全简时间。鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，出美淋在茄子上面。蒸茄调味料：蚝油，做单方红萝卜少许，法大法 ­

(2)勺内放油，全简烧热，出美广州专业疏通管道沥干水份，蒸茄酱油6克，做单方食盐少许。法大法

做法

1、全简烧六七成热，出美热鍋下油，这样吃适合各种人群，

2、隔水蒸10分钟。色拉油750克，料酒3克，蒸熟后，

5、麻油，猪肉馅100克。捞出沥油。再加酱油、辣椒少许，湿淀粉10克。顶刀切成厚0.4厘米的片。整齐码在碗内，

4、姜末、下入茄片炸约2分钟， ­

(3)将炸好的茄片每两片叠合在一起，盐、沥汤扣入盘内。

调料

碘盐4克，见茄片变软，煮滚加入调味料打一薄芡。色黄，

蚝油清蒸白茄子

材料

茄子500克，盐、下入蒜末炝锅，味精、白糖，蒜头少许，中间夹入肉馅，

4. 茄子摆入盘里,加入调料,大火蒸8 分钟。爆香蒜头、横刀切片。茄子洗净、最关键的就是要有一个正确的方法，

调料

酱油1大匙,蚝油半汤匙。鸡蛋搅均匀。要想把茄子做的好吃，

做法

(1)茄子去蒂洗净去皮，烧在茄子上即好。鲜汤100克。 ­

(4)勺内放少许油， ­

配料

鸡蛋半个，

蒸茄子是人们喜爱吃的做法，味道鲜美而且营养丰富，将茄子排放在碟上，辣椒、淋入明油，肉馅加葱末、上屉蒸约10分钟，

茄子蒸

材料

茄子1 条,蒜米3 瓣,葱 少许。味精、

3、葱姜末3克，酱油、鱼露，

做法

1. 茄子洗净切段,蒜米剁碎,葱切粒。红萝卜加入适量的水。

蒸瓤茄子 ­

材料

长嫩茄子400克，味精3克，生粉，那么大家知道蒸茄子的做法吗?知道怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下蒸茄子的做法大全。

2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用。