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黄豆可以加工成的食物：

非发酵大豆制品：如豆腐、肉类和奶类中的蛋白质。但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、腐竹、

扩展资料：

大豆蛋白属优质植物蛋白，千张、

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素食者应多吃大豆制品。内酯豆腐、这些产品可作为蛋白质原料、腐乳、豆豉、是普通人群的2倍。大豆分离蛋白、豆酱等发酵大豆制品虽高盐，豆油等等，这都是人们生活中很常见的食品，

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大豆蛋白制品：如大豆蛋白粉、

目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的，面制品、全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，酸豆奶等产品。但豆浆、豆奶粉、